文創空間

咖啡廳設計_咖啡店空間設計

發布時間：2023-05-12 11:50 來源：未知作者：haomeigs

咖啡廳是城市文明的載體，也是社區文化的結合地，咖啡消費實際是場景與空間的消費。

在滿足基本功能的同時，以設計為驅動力，吸引顧客停留并產生有趣的連接，是當下咖啡館的重點探索之路。以咖啡主題空間為例，對咖啡館主題場景打造、超級吧臺、日咖夜酒氛圍打造以及舒適度、尺度感等創造性的思考的成果，一起分享給大家。

01鮮明的主題符號

在當下這個打卡經濟促活的線下消費市場環境中，符號如品牌的外衣，是搶占用戶心智的一個利器，讓品牌顯得更有記憶點。當我們走入一個新的空間時，富有獨特性的體驗會瞬間成為記憶的關鍵。定制化的超級符號會成為這種差異化體驗的核心。舒適、有獨特的風格、又能突出品牌的調性，是一家咖啡館對設計的基本要求。

從某種意義上而言，街道上的咖啡廳也是設計師的競技場，門店或大或小，各有特色。IP的主題植入與故事感，則是主題咖啡館創造新空間場景的新方式。一千個人有一千個咖啡館，好的設計總是可以創造出與眾不同的新一個，場景、色彩、光線的變幻都能調動起人們情緒的起伏。

自然四季、萬物更新，以自然主題打造的生態場景氛圍往往能給人親近自然的感覺，調整心境。而帶有科技感的綠色場景打造，讓人們觸碰到綠色生態的同時更能感受科技覆蓋的便捷

感。

一個個的城市咖啡打卡目的地，正在獨特的主題場景設計中形成。主題場景、色彩、光線的變幻，簡單的社交時光等，共同構成對咖啡廳的獨特感官記憶。

02拉近距離感的吧臺

吧臺是空間的靈魂，吧臺靈動了，咖啡廳也就有了生命。

傳統的咖啡廳吧臺設置，要么設置在后臺，要么顧客使用的區域同咖啡制作的區域有著明確化界——前后雙吧臺。顧客順著吧臺點單、取杯，旋即離開，吧臺也因交叉的操作流線而影響效率。對于專業的咖啡店來說，吧臺的設計和裝修是至關重要的，是咖啡師的操作間，也是與顧客進行交流互動的場所。

設計師可以圍繞吧臺，通過場景疊加主題藝術體驗的方式，讓富有情緒變奏的空間游逛延展為一種美好生活方式體驗。

在咖啡廳設置開放式360度景觀面大吧臺，將咖啡制作臺的展示與接觸面盡可能地展開，使咖啡師的操作流線直奔客區，顧客品嘗咖啡的同時還可與咖啡師交談，能夠自然的拉近主客之間的距離感。同時，顧客可以直觀的看到咖啡師操作的各種過程，也增添了一種儀式感和體驗感。

弧形吧臺桌面的設計能給人適度的親切感，而通過原木等材質組合以質樸有機的觸感，能夠在身心層面為顧客提升舒適度及安全感。通過對咖啡廳休閑區書籍的篩選把控及主題美陳，以半開

放共享式空間布局，創造空間特有的生活格調。

03“日咖夜酒”場景延伸如何打造？

咖啡廳與酒館都強調“第三空間”社交功能的強屬性，且兩者的客群高度重合。于是，日咖夜酒這種新定義的生活方式，成為了當代都市人繞不開的潮流話題。兩者融合，以復合的形式經營也是咖啡廳降本增效的可實現路徑探索。拋開商業模式運營等問題，咖啡館在日咖夜酒的空間打造上也需要考慮場景氛圍，空間轉場等難題。

白天，是愜意的咖啡空間，夜間，是微醺的放松世界。復合式咖啡+酒館的組合，既前衛又Local。琳瑯滿目的酒柜能夠呈現強烈的視覺碰撞感，幾何圖形和強聚集的燈光將氛圍烘托到極致。日咖夜酒的組合不僅將高級品質感與溫暖的生活感融合，滿足全時段多個場景的消費需求，更是一個人們彼此之間信息交流、情感互動的重要空間。